3月10日、寺子屋活動味噌造り教室を開催しました。

二本松市の地域おこし隊である樋口陽子シェフを講師に迎え、味噌づくり教室を実施しました。

　樋口さんは東京でオーガニックレストランを開業していましたが、震災の際に

ボランティアで福島に来たことがむきっかけで、道の駅ふくしま東和で地産の食材を

使って、商品を調理・販売している方です。

樋口シェフの指導により、煮た大豆と米麹と塩をビニール袋に入れて混ぜて、

大豆を潰しました。子供たちは踏んで大豆を上手に潰してました。

早くてGW明け、お盆明けには、マイ味噌が出来上がるのが楽しみです。